当消费者购买到不符合食品安全标准的食品时，他们有权要求赔偿。以下是索赔的步骤和依据：
保存购买凭证、食品包装、标签等，以证明食品不符合食品安全标准。
向商家提出赔偿要求，包括赔偿实际损失和可能的惩罚性赔偿。
如果协商不成，可以请求消费者协会或其他调解组织进行调解。
向有关行政部门投诉，请求其介入调查并处理。
如果上述途径都不能解决问题，消费者可以直接向人民法院提起诉讼。
根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
如果计算出的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
对于食品标签、说明书中的不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵，赔偿要求不适用。
《食品安全法》和《中华人民共和国民法典》为索赔提供了法律依据。
《民法典》第一千二百零七条规定了生产或销售缺陷产品的惩罚性赔偿。
《食品安全法》第一百四十八条规定了生产或经营不符合食品安全标准食品的赔偿规则。
请根据具体情况选择合适的索赔途径，并确保保存好所有相关证据以支持您的索赔要求
