天气太热，吃多大鱼大肉容易腻歪，清炒蔬菜对于爱肉人士来说又有点过于寡淡了。这次给大家分享一道“虾米炒丝瓜”，有肉、有蔬菜，脆绿鲜嫩的丝瓜搭上海虾味吃起来更香！夏天很适合吃丝瓜，丝瓜滑嫩清甜的口感简直就是专门为夏天而生的美食。丝瓜也有很多种炒法，这次我们试试炒虾米吧！

这道菜用到的食材：丝瓜、虾米、红辣椒、大蒜、小葱。

详细烹饪步骤：

1、虾米提前泡发好，大概泡个1个小时即可；

2、丝瓜切大块；小葱切末、红辣椒切丝、大蒜切片备用；

3、炒锅内加少量油，先下蒜末和虾米大火翻炒一会，加入适量料酒继续翻炒20秒（去腥）；

4、倒入丝瓜，转中火翻炒一会，加适量盐炒匀，盖上锅盖焖5分钟。

5、加入红辣椒，把辣椒炒入味，就可以出锅啦！丝瓜翠绿滑嫩，好看又好吃~

吃起来Q弹有韧劲的虾米，搭着清甜鲜嫩的丝瓜，口感一绝~汤汁还可以拌饭吃哦，很适合夏天吃，治愈你的没胃口！你也快回家试试这道快手菜吧！